Ed Quinn (2 Broke Girls) terá um papel recorrente na segunda temporada de One Day At a Time, a versão da Netflix do clássico de Norman Lear. A série segue uma família americo-cubana e centra-se em Penelope, uma mãe recém- divorciada e antiga militar (Justina Machado) que tenta conciliar a vida de solteira com a educação dos filhos: uma radical adolescente e um pré-adolescente com poucas capacidades sociais. Ela é ajudada pela sua mãe (interpretada por Rita Moreno) e o seu amigo Schneider.

Quinn irá dar vida a um militar que serviu com  Penelope em Cabul. Eles encontram-se no hospital e sentem-se atraídos um pelo outro.